Brente Mandler

Brente Mandler atau Almond Caramel ini biasanya jadi snack khas natal disini. Baru aja dapat resepnya dari Olin dan setelah dicoba rasanya uenakk banget, crunchy dan tidak lengket. Proses pembuatannya pun tidak susah. Resepnya diambil dari sini ya. Silahkan dicobaa..

Bahan :

250 gr Almond

75 gr Gula Pasir

25 ml Air

0,5 sdt Vanili Bubuk

0,5 sdt Kayu Manis Bubuk

25 gr Mentega

Garam (bisa diskip)

Cara :

1. Panaskan oven 180 derajat C, panggang almond di loyang yang dialasi baking paper selama 10 menit, sisihkan

2. Panaskan gula, air, kanel dan vanili di pan yang agak tebal hingga mendidih

3. Setelah gula meleleh, masukkan almond dan masak sambil diaduk dengan api sedang

4. Setelah beberapa lama, gula akan mengkristal, teruskan pengadukan hingga gula meleleh lagi (sekitar 10-15 menit)

5. Masukkan mentega, aduk hingga rata

6. Tuang almond ke loyang yang sudah dialasi alumunium foil, ratakan hingga tidak saling menumpuk, taburkan sedikit garam

7. Biarkan hingga dingin dan simpan di wadah tertutup